Extrémité reductrice

[invite2575a4e7]

slt
svp pourquoi on dit que le glucose à 2 extrémité réductrice même s'il a 4 OH libre !! alors il doit avoir 4 extrémité pas 2 ??!!
merci pour vos réponse !
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[molecule10]

Bonjour ckricky :

OH-CH2-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH=O ( C6H12O6 )

Tu vois dans la molécule de glucose, tu as en bout de chaine une fonction alcool primaire ( oxydable en aldéhyde ou en acide carboxylique ) .

A l'autre bout de la chaine tu as une fonction aldéhyde beaucoup plus oxydable en acide carboxylique . Les 4 OH restant ne bouge pas .

Bonnes salutations .

[invite2575a4e7]

alors le glucose a juste 2 extrémité ? et en glycogéne comment les glucoses sont liés est ce que chaque extrémité reductrice ce relie avec l'extrémité réductrice de l'autre molécule et ainsi de suite ??