Synthèse de l'acétate de sodium

[programme-zero]

Bonjour,
je tente de synthétiser de l'acétate de sodium pour faire quelques expériences de surfusions.
J'ai donc mélanger 240 ml de vinaigre ménager (acide acétique < 15 %) avec 50 g de bicarbonate de sodium.
J'ai ensuite porté le mélange à ébullition pour récupérer l'acétate de sodium mais je rencontre un problème.
L'acétate de sodium obtenue est couleur marron-jaune il y a donc des impuretés si je ne me trompe pas.
Comment est-ce que je pourrais faire pour obtenir de l'acétate de sodium plus pure ?
Merci d'avance.

Cordialement programme-zero.
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[programme-zero]

Une autre précision. A la fin je n'obtiens pas une poudre le résultat se cristalise.

[programme-zero]

Personne ?

[syapk]

salut
tu utilises un vinaigre ménager qui est transparent? odorant?

puis si la cristallisation te gène il te suffirait de le broyer, non ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[programme-zero]

La cristallisation n'est pas le plus gênant effectivement. Ce qui me gêne c'est que l'acétate de sodium est censé être blanc.
J'utilise du vinaigre ménager ayant un odeur assez forte mais n'ayant pas une couleur prononcé.
PS : Je me suis trompé dans mon post sur le signe, la concentration en acide acétique est supérieur à 15 %.