Bonjour à toutes et à tous,
je me permets de venir demander votre aide concernant mon cours...
On me dit, je cite: "Les acides aminés peuvent être séparés grâce à leur polarité différentielle". Ce terme de "polarité différentielle" me chiffonne.
Est-il fait référence à la charge électrique des acides aminés ionisés (+ à pH acide, - à pH basique et neutre à pH neutre) ou me trompé-je? Partant de là, comme tous les acides aminés ionisés n'ont pas la même charge électrique, on pourrait les différencier. Ou me trompé-je (pour la seconde fois) lourdement?
Merci d'avance pour vos informations.
Je vous souhaite une bonne journée.
Cordialement.
Votre Clark.
-----