TPE sur le piment (expérience)

[invite6b313fcd]

Bonjour,

Je réalise actuellement un TPE dans lequel je dois allier SVT et Physiques-Chimie et faire une expérience. La problématique choisie est : Pourquoi le piment brûle-t-il ?
Notre problème se pose au niveau de l'expérience. On en trouve aucune.
J'avais penser à extraire la capsaïcine du piment (molécule responsable de l'illusion de chaleur provoquée par le piment) pour prouver son existence dans le piment. L'idée aurait été de broyer du piment, faire macérer le broyat dans un solvant, puis filtrer le tout et enfin, faire une chromatographie sur couche mince avec deux depots : le filtrat et de la capsaicine. On aurait alors remarquer deux taches a la meme hauteur et conclu au fait que le piment contient de la capsaicine.
Or, impossible de trouver de la capsaïcine, notre expérience tombe donc à l'eau.

Avez-vous une solution à nous proposer pour que nous puissions réaliser notre expérience ? Ou le cas échéant, auriez-vous une idée d'une expérience que nous pourrions réaliser dans le cadre de notre TPE ?

Merci d'avance.
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[HarleyApril]

bonsoir

tu trouveras de la capsaicine chez ton pharmacien, chez Fagron, chez des vendeurs de produits chimiques.

cordialement

[invite6b313fcd]

Tout d'abord merci de ta réponse.

Cependant, en temps que particulier, je ne pense pas pouvoir acheter de la capsaïcine à un vendeur de produits chimiques et une recherche sur le site de Fagron n'a rien donné.
Pour le pharmacien, pourrais-tu développer ? Parce que si je me pointe chez le pharmacien et que je lui demande de la capsaïcine, je ne suis pas sûr qu'il m'en donne ^^. S'il me donne un médicament qui contient de la capsaïcine, cela ne m'avance pas à grand chose puisqu'il y aura plein d'excipients.

Merci d'avance de ta réponse.

[HarleyApril]

Les recherches sur le site de Fagron ne sont pas évidentes ...
Ton pharmacien pourra commander chez eux.

Ton lycée doit pouvoir commander des produits chimiques.

Cordialement

[A voir en vidéo sur Futura]