Bonjour à tous !
Voilà je révise mes sucres en se moment (malheureusement ça s'apprend pas en mangeant des bonbons, sinon j'aurais déjà un master)
Je me posais une question sur la liaison osidique...
Dans le corps, lorsqu'il y a deux monosaccharides, des enzymes peuvent les lier pour former un disaccharide (puis des polysaccharides). Dans mon cours il n'est rien noté de plus, et sur wikipédia rien de plus mis à part le départ d'une molécule d'eau par liaison formée (mais ça on le voit direct, sans l'aide de wiki)
Par ma nature curieuse, surtout en biochimie, je me demandais alors comment se passait la réaction ? j'a pensé à qqch comme ça...je crois savoir que ma réaction est juste théoriquement, mais en pratique...?
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