Bonsoir,
Avec un peu de réflection, j'étais arrivé à me dire que l'eau était la matière la plus instable (dans l'environnement de tous les jours, je suis en taupe mais pas en filière physique donc je ne connais pas réellement toutes les matières de l'univers...)
Si on oublie le phénomène de surfusion, l'eau passe par les 3 états de la matières en 101°C.
Question bonus: est ce que le diagramme fer carbone s'apparente au diagramme de phase (du co2 par exemple) ?
Bonne soirée
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