L'acidité dornic

[invite144cb929]

Bonjour . quand on a pas le NAOH est-ce que on peut utiliser le kaoh .si oui que ce que je dois changer dans le calcule de l'acidité dornic .si non. Pourquoi ce n'est pas possible ?
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[persona]

Bonjour,
Désolé, je ne connais pas le NAOH (seulement le NaOH) ni le kaoh (seulement le KOH), mais ce qui est plus grave, je ne sais pas ce qu'est l'acidité dornic

[moco]

Très bien répondu, Persona !

[invite144cb929]

peut on remplacer le NaOH PAR LE KOH pour mesurer l'acidité du yaourt .si oui que ce qui va changer dans le calcule du degré dornic .si non pour quoi ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[Kemiste]

Bonjour.

Merci de ne pas faire de doublons. J'ai fusionné les deux discussions.

[invite144cb929]

J'ai corrigé les fautes que j'ai fait dans la première discussion car je ne savais pas comment le modifier

[Strade]

Bonjour,

Il me semble que le degré Dornic est une mesure indirecte de pH basée sur les produits laitiers : un degré Dornic correspond à 1g/L d'acide lactique. KOH et NaOH étant toutes deux des bases fortes se dissociant totalement en solution, cela n'affectera pas la qualité du titrage.