Bonjour, quelqu'un ici a déjà fais un tp sur le dosage ph métrique d'une levure chimique ??? C'est vraiment urgent..
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01/04/2020, 18h25
#2
Kemiste
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Re : Tp chimie sur la levure
Bonjour.
Que veux-tu savoir exactement ?
01/04/2020, 18h29
#3
Yassssmin
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Re : Tp chimie sur la levure
Alors enfaîte on a un tp où on doit doser la quantité de bicarbonate de sodium et pyrophosphate disodique présente dans une levure. J'ai l'énoncé et même la correction mais je ne la comprend pas. On dose tout d'abord la levure ( à laquelle on a ajouté de l'eau et du NaOH) par du HCl par Ph mètrie , on obtient deux sauts de pH mais je n'arrive pas à savoir lequel correspond à la quantité initial de nahco3- et lequel h2p207 2-
01/04/2020, 18h39
#4
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Re : Tp chimie sur la levure
Cela serait plus simple avec le protocole complet et la solution proposée.
Attention à la nomenclature, un élément chimique commence toujours pas une majuscule : NaHCO3- et H2P2O72-. De même on écrit pH et non Ph.