La soude va piéger RSH sous forme de RS- (en principe soluble). HClO et ClO- vont oxyder en RSSR.
Il est vrai que j'ai lu que l'eau de Javel était plus active à son point d'instabilité, c'est à dire lorsque HClO est libre, c'est au détriment donc de la stabilité dans le temps.
Si tu veux une aller dans le sens efficacité il est préférable que le thiol soit sous forme de thiolate soluble, dans ce cas la réaction se fait en phase homogène.
Si une électrode de mesure de ClO- existe (je n'en ai aucune idée), c'est parfait.
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