Bonjour,
dans le cadre de mon grand oral j'étudie les levures chimiques et plus particulièrement cette réaction :
H2P2O72- + HCO3- → CO2 (gaz) + H2O + HP2O73- trouvée dans un article ...
Or cet article dit
"En effet cette réaction est équilibrée avec une constante d’équilibre proche de 1. " Mais nous n'avons pas la concentration des produits... Mais que les pka pour HCO3- qui est 6,5 et pour H2P2O72- c'est 6,1
Pouvez vous m'expliquer comment a été trouver K ?
Merci d'avance,
Louise
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