Bonjour,
Je souhaiterai préparer mes vinaigrettes à base de vinaigre d'alcool blanc comme je l'ai toujours fait pour accompagner ma salade de choux. Je suis enceinte et je me demande si le vinaigre d'alcool blanc/coloré est autorisé pendant la grossesse ? Contient-il un taux d'alcool ?
Merci d'avance
Bonsoir.
Oui il y a de l'alcool dans tous les vinaigres, mais à l'état de trace, le pourcentage indiqué sur les bouteilles est celui de l'acide acétique et pas de l'alcool. Vous pouvez continuer à les utiliser pour vos assaisonnements sans crainte.
"mal nommer un objet, c'est ajouter au malheur de ce monde". Albert Camus
