J'ai du mal à comprendre pourquoi tu as autant de conso pour le chauffage. :/ Tu as des détails là dessus ? Tu n'as qu'un chauffage bois pourtant, non (à part la sdb qui doit être en électrique) ?
D'autre part 12 kW pour une maison isolée comme la tienne et qui fait seulement 80 m², c'est n'importe quoi. C'est largement trop. Je ne sais pas comment c'est calculé tout ça mais il y a visiblement un problème.
Pour l'eau chaude je pense que tu peux grappiller un peu selon le modèle de CESI.
Pour le poêle il me semble qu'un bouilleur passe encore par une commission titre V, donc évite si tu ne veux pas risquer de ne pas avoir le label.
En ce qui concerne mon calcul, en fait je t'ai donné ma valeur chauffage qui englobe l'électrique. Le calcul final applique le coef de 0,6 pour le bois qui est le chauffage principal. Je n'ai pas le détail de ce calcul, il faudrait que j'étudie ça de plus près (mais là pas le temps).
-----