Bonjour,
tout dépend de l'isolation de la maison. Dans une maison correctement isolée et si possible avec de l'inertie, mieux vaut raisonner en terme de capacité de chauffe. Sachant que le dégagement thermique est très proche entre les différentes essences de bois, je pense qu'il est effectivement plus prudent de raisonner en masse de bois.
Après si on veut que ça brûle moins vite, là ok on s'oriente sur du chêne ou autre bois assez dense qui brûle longtemps, sachant tout de même qu'il faut éviter le feu ralenti, synonyme de mauvais rendement et pollution supérieure.
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