Insecte inconnu dans le jambon

[invite2270bc1b]

Bonjour,

Cela fait trois ans que je tente de faire mon propre jambon, mais voilà j'ai des insectes qui viennent dessus (pendant la période de séchage) et personne n'a su me dire pourquoi et quels sont ces insectes (voir photo jointe). Merci de m'éclairer.
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[invite1a25ea85]

Bonsoir,

Comme coléoptère s'attaquant au jambon, je ne vois que le dermeste du lard, en dépit des photos pas très parlantes.

T.