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Vérifier un tranchant sans y toucher




  1. #1
    ecolami

    Thumbs up Vérifier un tranchant sans y toucher

    Bonjour
    Certains outils de jardinage doivent être affutés. Pour savoir sans y toucher si c'est nécessaire et/ou repérer la partie émoussée il y a un moyen simple. Il suffit de regarder le tranchant et d'essayer de le voir briller: le tranchant, pas l'un de côté. Si vous voyez briller c'est que le tranchant est suffisamment émoussé pour présenter une surface réfléchissante.

    Si cette explication n'est pas claire prenez un couteau quelconque, du coté opposé au tranchant vous avez une face plane qui réflechit bien la lumière, ce qui est normal. Si vous retournez ce couteau et que vous essayiez de faire briller le tranchant vous comprendrez que ce ne sera possible que s'il présente une partie assez plate ( > émoussée) pour que ce soit possible.

    -----


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  3. #2
    Pellia

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Bonjour,
    Une petite précision il ne faut pas confondre aiguisage et affutage. Les seuls outils du jardinier que l’on peut affûter sont : scie, binette, chaine de tronçonneuse etc. On aiguise un couteau, des ciseaux etc. Aiguiser c’est rendre plus aigüe. D’accord dans les dictionnaires on a fait des synonymes sauf chez mon copain le rémouleur, il n’affute pas les couteaux (photo jointe), il en fait un jeu avec ses clients.
    Pour vérifier le tranchant, une feuille de papier la plus fine possible (40 gr) prise entre le pouce et l’index, dans l’autre main le couteau et l’on tranche la feuille dans son épaisseur. Elle ne doit pas se déchirer, elle doit être tranchée. Pour les couteaux à greffer la finition est à la pierre à huile.
    Images attachées Images attachées

  4. #3
    Pellia

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Bonjour,
    Dans les instruments des métiers du sol, il y a la faux. Elle ne s’affute pas, ne s’aiguise pas et elle coupe comme une lame de rasoir. Le secret : il faut la battre. Plus personne ne sait l’utiliser, la battre et la tendre, savoir disparu.


  5. #4
    pelkin

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Citation Envoyé par Pellia Voir le message
    Bonjour,
    Dans les instruments des métiers du sol, il y a la faux. Elle ne s’affute pas, ne s’aiguise pas et elle coupe comme une lame de rasoir. Le secret : il faut la battre. Plus personne ne sait l’utiliser, la battre et la tendre, savoir disparu.
    Euh non, fils, petit-fils, arrière petit-fils de paysans, je sais toujours utiliser et battre une faux avec enclumette et martelet ... et je ne dois pas être le seul.
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie

  6. #5
    Pellia

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Bonjour,
    D’accord, ici aussi, le voisin qui a 95 ans savait, il était expert. Le fils c’est le tracteur de 200cv, il n’y a plus d’herbe pour les lapins, il n’y a plus de lapin. Il faut savoir la battre, la tendre, la régler et surtout savoir la manier. Une tondeuse ne remplace pas une faux.

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    pelkin

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Je n'ai pas 95 ans, je ne suis pas mort, je n'ai pas de tracteur, je sais battre, tendre, régler et manier une faux ... et je ne suis pas le seul. Apprenez à lire.
    Dernière modification par pelkin ; 04/03/2016 à 18h39.
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie

  9. #7
    Pellia

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Citation Envoyé par pelkin Voir le message
    Euh non, fils, petit-fils, arrière petit-fils de paysans, je sais toujours utiliser et battre une faux avec enclumette et martelet ... et je ne dois pas être le seul.
    Bonsoir,
    Je ne vous ai pas nommé dans le dernier post, je ne comprends votre réponse.
    Une enclumette et un martelet sont deux instruments qui n’existent pas. Il existe une enclume et un marteau qui sont spécifiques pour battre les faux.
    Vous pouvez nous faire des photos de ces deux instruments puisque vous les avez. Merci

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  11. #8
    Larixd

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Il faudra t'y faire pelkin.
    Pellia a toujours raison
    Libre-penseur cartésien et zététicien.

  12. #9
    trebor

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Bonjour à tous,

    Une petite vidéo explicative pour bien battre la faux :
    https://www.bing.com/videos/search?q...21&FORM=VRDGAR
    Bonne journée à tous
    il vaut mieux supprimer la cause que ses effets

  13. #10
    pelkin

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Citation Envoyé par Pellia Voir le message
    Une enclumette et un martelet sont deux instruments qui n’existent pas.
    Martelet : http://www.larousse.fr/dictionnaires...martelet/49639

    Enclumette : http://www.afma.asso.fr/Pratique%20de%20la%20faux.pdf
    http://lesfaucheursalafaulx.over-blo...e-1509966.html

    Ouais, il a toujours raison, sauf quand il se trompe et, quand on ignore ce qu'est une enclumette, on ne donne pas de leçon sur le fauchage.
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie

  14. #11
    minushabens

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    mais cela dit, en plus de l'enclumette et du martelet (dont j'ignore ce qu'ils sont) il y a des pierres à aiguiser les faux. Etant arrière-petit-fils de paysan, j'en ai vu (mais pas utilisé) donc la faux s'aiguise malgré tout.

  15. #12
    pelkin

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Exact, après le battage, on passe un léger coup de pierre à eau (une lombarde par exemple), pour retirer le fil, la pierre est conservée à la ceinture dans un étui rempli d'eau, anciennement en bois actuellement en plastique.
    Autrement dit une faux se bat ET s'aiguise.
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie

  16. #13
    Pellia

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Citation Envoyé par pelkin Voir le message
    Exact, après le battage, on passe un léger coup de pierre à eau (une lombarde par exemple), pour retirer le fil, la pierre est conservée à la ceinture dans un étui rempli d'eau, anciennement en bois actuellement en plastique.
    Autrement dit une faux se bat ET s'aiguise.
    Bonjour,
    On ne retire pas le fil, on redresse le fil d’une faux avec une pierre. Il y a des bavures que l’on élimine avec la pierre mais on n’affute pas. Posez la question à un boucher, il vous dira qu’il n’affute pas son couteau avec un fusil mais qu’il redresse le fil. Le fil c’est la partie tranchante de la lame, il n’est pas question de le retirer.
    Pour le récipient rempli d’eau c’était une corne de bovidé sur laquelle était riveté un crochet en tôle. Ici le récipient est en zinc, en dialecte local c’est une corne.

  17. #14
    minushabens

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Je pense que Pelkin voulait parler du morfil. Mais ça ne change rien à l'affaire. Il y avait dans une remise chez mes grands-parents cet étui en bois pour la pierre à faux. Joli objet. On peut en voir l'usage dans le film de Bertolucci Novecento.

  18. #15
    Pellia

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Citation Envoyé par minushabens Voir le message
    Je pense que Pelkin voulait parler du morfil.
    Bonjour,
    Évitez de penser pour les autres, cela fait clan. Merci

  19. #16
    pelkin

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Mon erreur ne se situe pas sur le mot "fil", mais sur l'imprécision du mot "retirer".
    Et on ne "redresse" pas le fil, si l'on se pique d'utiliser les termes exacts on "ébarbe" le fil, enlever le morfil Pellia c'est "ébarber" le fil.

    Il est vrai que si vous ne savez pas battre une faux il est peux probable que vous sachiez en ébarber le fil et donc l'affûter.

    Et, entre les battages, on passe un coup de pierre pour ... aiguiser la faux.

    Noter bien qu'un fauchon ne se bat pas (faux courte), il s'aiguise ... uniquement.

    Pour le contenant de la pierre, le terme exact est un coffin ou biot.
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie

  20. #17
    Pellia

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Citation Envoyé par pelkin Voir le message
    Mon erreur ne se situe pas sur le mot "fil", mais sur l'imprécision du mot "retirer".
    Et on ne "redresse" pas le fil, si l'on se pique d'utiliser les termes exacts on "ébarbe" le fil, enlever le morfil Pellia c'est "ébarber" le fil.

    Il est vrai que si vous ne savez pas battre une faux il est peux probable que vous sachiez en ébarber le fil et donc l'affûter.

    Et, entre les battages, on passe un coup de pierre pour ... aiguiser la faux.

    Noter bien qu'un fauchon ne se bat pas (faux courte), il s'aiguise ... uniquement.

    Pour le contenant de la pierre, le terme exact est un coffin ou biot.
    Bonjour,
    Allez voir votre boucher et faites-lui un cours magistral sur l’aiguisage de ses couteaux. Il vous dira qu’il redresse le fil ou qu’il donne du fil à ses couteaux mais ils ne les « affutent » pas. Pour la faux c’est idem, ébavurer ce n’est pas affuter.
    Dans tous les métiers de bouche les artisans ne savent pas aiguiser, hé oui, ils n’ont pas le matériel, ils donnent régulièrement leurs couteaux au rémouleur. La meule du rémouleur tourne en sens inverse d’une meule à eau classique. Sur la table de travail seule la partie supérieure de la meule apparait, il y a des cales fixes pour donner l’angle d’aiguisage voulu.

  21. #18
    pelkin

    Re : Vérifier un tranchant sans y toucher

    Je ne crois pas avoir abordé de quelque façon que ce soit le problème des couteaux de boucher sur lesquels je vous laisse disserter à votre aise.
    Perso j'en reste là et je vous abandonne à votre monologue.
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie

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