bonsoir,
je travaille dans une brasserie, et j'ai un état excel qui liste le coût unitaire des matières premières sur 12 mois.
j'aimerai à partir d'une formule déterminer quelles matières ont le coût unitaire qui a le plus varié mensuellement.
j'ai utilisé écart-type et variance mais ces fonctions ne répondent pas vraiment à ma requête.
exemple : une des matières a ces coûts : 10 et 11. une autre matière 10 000 et 11 000. l'écart-type de la première est 0,5, sa variance 0,25. pour la seconde, c'est 500 et 250 000 respectivement.
c'est comme si la seconde a plus varié que la première série de chiffres si on trie le tableau en fonction de l'écart-type ou de la variance. alors qu'à mon avis, leur variation est la même. la preuve, 11/10 et 11 000/10 000 donnent le même résultat c'est-à-dire que le coût a augmenté de 10%.
j'ai fait une autre formule = écart-type/moyenne. celle-ci me semble plus appropriée.
est-ce que ma formule est logique?
-----