[Nutrition] Intérêt réel de la spiruline ?

[WizardOfLinn]

Bonjour

De nombreux articles un peu partout, y compris sur Futura ne tarissent pas d'éloges sur la spiruline.
ex:
https://www.futura-sciences.com/sant...iruline-17469/

Super-aliment, riche en X, etc. etc.
Mais si je pondère par la dose recommandée de 5 g/ jour (une cuillerée, ou un comprimé), et compare aux apports journaliers recommandés (AJR), c'est déjà moins impressionnant :
Ca : 10000 mg/kg
AJR : 800 mg
=> contenu de 5g = 50 mg = 6.25% AJR
Même calcul pour les autres éléments :
Fe : 64%
Cu : 6%
K : 3.5%
P : 5.7%
Mg : 5.3%
Mn : 12.5%
Zn : 1.5%

Du côté des minéraux, la spiruline est effectivement une source de fer intéressante. Mais pour le reste, phosphore, potassium, etc., le contenu de 5 g est négligeable devant les apports recommandés et ce qu'apporte une alimentation normale.
Pour les vitamines, renseignements pris, il semble qu'il y ait un problème d'assimilation de la B12 provenant de cette source. Il ne reste donc que la K pour laquelle l'apport est intéressant (133% AJR). Et éventuellement la B1 et B2 (15% AJR). Pour les autres, les quantités sont négligeables.

Côté protéines : cette cuillère ou comprimé en contient tout au plus 3 g, négligeable dans une alimentation normale fournissant 50 à 80 g de protéines par jour.
Sauf erreur, si je compte bien, la spiruline n'est intéressante que comme source de fer et de vitamine K.
Il faudrait absorber bien plus que 5 g de spiruline, et quotidiennement, pour que les autres apports soient significatifs, ce que faisaient peut-être les Aztèques, mais qui ne parait pas très conseillé de nos jours
https://www.spirulinefrance.fr/dosage-posologie

La publicité pour la spiruline comme complément alimentaire, y compris sur des sites d'information scientifique, n'est-elle pas un peu disproportionnée ?
A moins d'avoir une carence en fer, quel intérêt ?


https://fr.wikipedia.org/wiki/Apport...command%C3%A9s
https://www.spiruline-fr.com/Composi...-spiruline.htm
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[Flyingbike]

Bonjour Wizard

Bien d’accord avec cette analyse. On constate que la mode de la spiruline émane de la sphère naturopathe et assimilés. Pas étonnant.

Une chose est sure, les preuves cliniques sont variables. Et il faudrait voir quelle est la quantité prise dans ces essais

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?ter...ontrolledtrial

Ne pas oublier non plus que la spiruline peut avoir des effets biologiques non nutritionnels.


Enfin, dans tous les cas ça doit être très très rentable.

[WizardOfLinn]

Intéressant. Je n'avais examiné que les apports nutritionnels.
Il parait y avoir un intérêt pour le traitement de désordres comme l'obésité ou l'hypertension, avec des apports de quelques grammes.

[trebor]

Intéressant. Je n'avais examiné que les apports nutritionnels.
Il parait y avoir un intérêt pour le traitement de désordres comme l'obésité ou l'hypertension, avec des apports de quelques grammes.

Bonjour à tous,
Mais comme pour tout complément alimentaire, il y a des risques, lire ici :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Spiruline_alimentaire

[A voir en vidéo sur Futura]