Tpe levures de boulanger
Bonjour je suis en première scientifique et j'ai réellement besoin d'aide .
Avant tout , je vous souhaite une bonne année à tous !
Voilà alors mon TPE porte sur less levures de boulanger ou Saccharomyces cerevisiae et ma première expérience s'intitule : recherche du substrat optimal , il s'agit en fait d'observer l'accroissement de la population de levures avec du glucose et d'autre part avec du saccharose .
Matériel nécessaire : ( je ne sais pas si c'est complet )
1. Saccharomyces cerevisiae ( levures de boulanger )
2. glucose
3. Sels minéraux
4. Saccharose
5. microscope optique
6. cellules de Malassez
7. pipettes graduées et eau distillée
8. tubes à essai ou béchers
9. Un barreau magnétique par tube ( pour maintenir les levures en suspension )
Tube 1 : Glucose + levures en suspension dans l’eau
Tube 2 : Saccharose + levures en suspension dans l’eau
Tube 3 : Saccharose et sels minéraux + levures en suspension dans l’eau
Tube 4 : Sels minéraux et Glucose + levures en suspension dans l’eau
LE PROBLEME C'EST QUE JE NE TROUVE RIEN SUR LA PREPARATION DE LEVURES EN SUSPENSION , RIEN SUR LES DOSAGES NECESSAIRES EN GLUCOSE ( concentration en g/L dans les tubes , ... ) enfin je suis totalement perdue et j'implore votre aide !!!!MERCI D AVANCE !
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