TPE : Mûrissement de la tomate

[invite1db72403]

Bonjour, je cherche une réponde à ma problématique pour mon travail de TPE, pouvez-vous m'aider ?

Problématique : Comment peut-on ralentir ou accélérer le murissement de la tomate ?

Matières concernées :
SVT : Comment peut-on déterminer si un fruit est mûr ?
Sciences-Physique : Quel volume d'éthylène faut-il pour que le fruit arrive à maturation ?

J'ai déjà trouver plusieurs façon d'accélérer le murissement d'un fruit (dans un endroit chaud, au micro-onde, dans un sac plastique), et pour ralentir le mettre au frigo.
Je n'ai pas trouver de technique "universelle" pour savoir si un fruit (climactérique) est mûr.


Pouvez-vous m'aider ?
Merci d'avoir lu.
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[invite765b88c7]

Bonjour!
Va demander conseil sur tes marchés alentour.
Tous maraichers digne de ce nom te dira que pour savoir si un fruit est mûr il y a deux technique universellement reconnu:
1-l'observation de la couleur
2-la texture: si tu tâte un fruit pas mûre il sera dure et si tu tâte un fruit mûr il sera plus mou .C'est l'exemple des mangues .