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Action de l'amino peptidase



  1. #1
    brunop

    Action de l'amino peptidase

    Bonjour,
    Je souhaiterais connaître l'action d'une amino peptidase. A quel niveau effectue t'elle ses coupures et sur quels acides aminés.
    Par avance merci,

    -----


  2. #2
    moco

    Re : Action de l'amino peptidase

    Une aminopeptidase est une protéine qui catalyse le clivage de l'acide aminé terminal d'une chaîne polypeptide. Ces protéines contiennent en génétral un métal divalent, qui est responsable de cette coupure.
    On utilise ces aminopeptidase pour l'étude de la dégradation progressive des chaînes polypeptidiques

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