cannizzaro
salut à tous!
j'ai un petit problème par rapport à la réaction de cannizzaro.
lorsque l'on traite la phase aqueuse qui contient du benzoate de potassium, on ajoute de l'acide chlorhydrique jusque pH=1 pour former l'acide benzoïque qui précipite car insoluble dans l'eau.
ma question est: quel est l'intérêt d'atteindre la valeur de pH=1?
merci beaucoup
c'est juste pour etre sur d'avoir bien fait réagir tous le benzoate. le pKa du couple est acide benzoique/benzoate est 4.2 donc pour etre sur que l'equilibre entre les deux est bien deplacé vers la formtion d'acide il faut que le pH de ta solution soit au moins égale à pH-pKa soit 2.2. En te plaçant à 1 tu es donc sur de recuperer tous ton produit.
De toute façon, le pH = 1 se mesure grossomodo (papier pH), c juste un ordre de grandeur, histoire d'être sûr d'avoir presque tout précipiter...
merci beaucoup pour vos réponses rapides
