Bonjour, je dois répondre à une question dans un exercice de chimie. J'ai beau chercher je ne trouve rien.
Voila la question:
en quoi la température est-elle importante quand on donne la valeur de la solubilité? Citer une application de ce phénomène dans l'agroalimentaire.
Merci de m'aider
Plus on chauffe de l'eau, plus on arrive à y dissoudre de sel, de sucre ou de n'importe quel autre produit. Il y a des substances avec lesquelles on peut dissoudre 5 fois plus de matière à chaud qu'à froid, comme le nitrate de potassium.
Je ne vois pas tellement d'applications dans l'agro-alimentaire ...
