Dosage des ions chlorure dans le lait

[invitea0f99a7e]

Bonjour,
Merci à ce qui m'aiderons,je suis toute nouvelle sur ce site.
j'ai un TP que j'ai fais ce matin mais j'ai le compte rendu à faire!
j'ai quelque questions

Nous avons introduit dans un erlenmeyer
- 2 g de pourdre de lait
-20 ml de solution de nitrate d'argent
-10 ml de solution saturée de permenganate de potassium
-10 ml d'acide nitrique
-2 grains pierre ponce

Pourquoi n'utilise-t-ton pas du HCL?
Quel est le rôle des ions permanganate introduit?
Pourqoi une addition de glucose élimine-t-elle l'excès éventuel d'ion permenganate?

Je suis a votre disposition pour vos question que vous me posez
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[JPL]

Réfléchis : pourquoi n'utilise-t-on pas HCl pour doser les chlorures ? Un petit effort, tu vas trouver

[invite83d165df]

Pour le reste :
le permenganate doit oxyder un composé du lait qui gêne la réaction. Mais lequel ???

Le glucose est un sucre réducteur, il peut donc être oxydé par le permenganate

[invitea0f99a7e]

bonjour
car HCL ce décompose en H+ + CL- et h+ est un acide
non?

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitea0f99a7e]

il peut former un gaz toxique?

[JPL]

Mais non, parce que tu rajoutes des ions chlorure Cl^- !