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Ester - Estérification - Hydrolyse



  1. #1
    AllanV1991

    Ester - Estérification - Hydrolyse


    ------

    Bonjour, voilà j'ai deux questions à vous soumettre.

    a) L'hydrolyse de deux esters différents produit chaque fois de l'acide acétique. Ecrire la formule des deux esters sachant qu'il y a respectivement trois et quatre atomes de carbone dans leur chaine carbonée.

    b)Expliquer pourquoi le butyrate de méthyle (odeur agréable de la pomme) ne peut être employé en parfumerie?

    Merci d'avance pour vosréponse ...

    -----

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  3. #2
    Duke Alchemist

    Re : Ester - Estérification - Hydrolyse

    Bonsoir.

    a. Comment écris-tu de manière générale la réaction d'hydrolyse d'un ester R-COO-R'.
    Pour produire de l'acide acétique, quelle est la condition sur R ?
    A l'aide des indications données sur le nombre de carbone sur la chaîne carbonée, tu peux trouver les deux R'

    b. Que se passe-t-il lors de la conception d'un parfum ?
    Que se formerait-il dans le cas du butyrate de méthyle ?
    ...

    Duke.

  4. #3
    AllanV1991

    Re : Ester - Estérification - Hydrolyse

    Je ne maîtrise pas très bien lamatière même si elle parait facile pour certain... =/

    _
    O|
    //
    CH3 - C
    \ _
    |O - CH3


    Serai-ce de ce genre pour un ester donnant de l'acide acétique?

  5. #4
    Duke Alchemist

    Re : Ester - Estérification - Hydrolyse

    En effet, celui-là pourrait en être un :

    CH3-COO-R'

    R' se trouve avec les autres conditions imposées.

    Duke.

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    AllanV1991

    Re : Ester - Estérification - Hydrolyse

    D'accord merci Duke.

  8. #6
    AllanV1991

    Re : Ester - Estérification - Hydrolyse

    J'ai une autre question, que vous pourriez surement m'aider...

    Est-ce que vous pourriez me donner le nom de la réaction de synthétisation de l'acétate d'éthyle et de l'acide sulfurique?

    J'ai une petite idée mais pas sûre... Serais-ce la transesterification?

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