Question sur le pouvoir réducteur
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Question sur le pouvoir réducteur



  1. 05/02/2016, 16h59 #1
    invitef123ed12

    Question sur le pouvoir réducteur


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    Bnj, pourquoi les aldoses sont plus réducteur que les cétoses. ---Et merci----

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  2. 05/02/2016, 17h50 #2
    moco

    Re : Question sur le pouvoir réducteur

    De manière générale, les aldéhydes sont très sensibles à l'oxydation et se transforment facilement en acides carboxyliques. Les cétones par contre résistent beaucoup mieux à l'oxydation
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