Détermination des acides gras

[tachfine]

bonjour, je veux déterminer la quantité des acides gras dans les huiles usées et dans le biodiesel ^par titration, j'ai déja bien chercher mais j'ai pas trouvé une formule pour bien determiner la quantité
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[ecolami]

Bonjour,
Regarde si une analyse d'Indice de Saponification répondrait a ta demande. Je n'en connais pas les détails.

[HarleyApril]

bonsoir

c'est presque ça, il faudra déterminer l'indice d'acide (c'est le terme)
même méthode que pour l'indice de saponification, sauf qu'on ne chauffe pas

Indice de saponification : on chauffe avec de la potasse ce qui hydrolyse tous les esters, on dose en retour à l'acide chlorhydrique
On a donc une mesure de tous les acides : ceux qui étaient initialement présents et ceux qu'on a généré lors de la saponification

Cordialement

[Ali0604]

Bonjour, j’ai l’impression que vous vous y connaissez en dosage. J’aimerais savoir comment en calculant l’indice d’ester qui correspond à la masse de koh nécessaire pour saponifier les acide gras estérifié dans 1g de corps gras on obtient les ester total dans ce gramme? Est ce que le fait de les saponifier permet de nous donner une indication sur leur taux ? Et saponifier et estérifier et la même réaction?

[A voir en vidéo sur Futura]