J'ai une petite question sur la détermination du pka de l'acide ascorbique (celui à 4.1). En effet, je pense que l'hydroxyle en bas à gauche va pouvoir donner son H (du à la double liaison et à l'ester présents dans le cycle?) mais j'ignore comment évaluer son pka aux alentours de 4.1...
Pourriez-vous m'aider?
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