Bonjour à tous !
Je me permets de poster ce message car j'ai un petit soucis d'émulsion huile dans eau qui devient blanche une fois mis dans le frigo.
Mon émulsion est plutôt simple car elle est composée à 75% d'eau, d'une cire émulsifiante de cetearyl alcohol et d'un émollient.
J'ai mis un partie de cette crème au frigo et l'autre à température ambiante (20C) et j'ai constaté que la crème étant resté dans le frigo 1 soirée ( ou plus parfois) devenait plus blanche que celle restée à température ambiante.
La crème restée dans le frigo une fois sortie et une fois atteint une température de 20C restait tout de même blanche même après plusieurs semaine.
La cire et le cetearyl alcohol était sous forme de pastilles solide, le cetearyl alcohol étant blanc.
Je ne vois pas vraiment d'explication à ce phénomène je suis donc preneuse de toute idée face à ce phénomène !