Bonjour,
Comment note-t-on une espèce chimique dextrogyre comme le glucose et lévogyre comme le fructose ?
J'ai vu que l'on pouvait écrire (+) ou (-), D ou L ou les 2, avant ou après le nom de l'espèce chimique ?
Glucose-D(+) ?
Fructose-L(-) ?
Je me pose la question car sur un site de vente, je viens de voir Fructose-L(-) !
Merci d'avance pour votre aide.
Bonjour,
+- est une notation physique correspondant au sens de rotation.
DL est une règle de nomenclature des isomères cf. chem.libretexts.org sans lien a priori avec la propriété physique.
Donc a priori, il faut les deux : DL pour savoir à quelle molécule on a affaire, et +- pour connaitre le sens de rotation
Les sites de vente racontent souvent nawak et l vitamine C dite naturelle en est un exemple flagrant.
Et plus c'est nature ésotérique alicaments miracles plus c'est nawak.
pour le glucose, on a D-(+) et L-(-) et pour le fructose, c'est D-(-) et L-(+)
L-(-)-fructose n'existe pas.
m@ch3
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