1) Encrassement : non. Un cycle pour chauffer un ballon d'ECS est assez long. L'eau est un liquide "chiant", il faut beaucoup d'énergie pour le chauffer ! Donc t'i,nquiète pas, cela monte bien en température et dégomme comme en mode chauffage.
Le seul "inconvénient", c'est, durant la montée en température de la chaudière, un passage par une phase "condensation " avant que la température de la chaudière n'atteigne les 55°. C'est pour cette raison qu'en mode "auto", la chaudière est maintenue au-dessus de son mini.
TU n'aurais pas de croute, sauf au niveau du "goulot", là où les pellets sortent du tube pour s'étaler ; là, il se produit une gazéification, avec dépot d'une sorte de croute charbonneuse...
ET sauf pellets de mauvaise qualité, combustion à température trop basse, ou trop de silice...
Même s'il y a démarrage à froid, cela passe par une pahse "à fond", où la température est très élevée (près de 700°)...
2) Mode "mi-saison" : pour l'inventer, il suffit de jouer sur les "limites de chauffe".
TU mets par ex 0° comme limite de chuaffe en mode abaissé : s'il ne gèle pas, la chaudière est à l'arrêt la nuit.
Et tiu porgrammes le mode "confort" le matin de 6 h à 9 h et le soir de 18 h à 21 h...
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