Ne te fies pas à ce que j'ai pu dire dans le lien que tu donnes, je devais être très fatigué. Sur le net on trouve à peu près rien sur le sujet, et mes souvenirs sont lointains et parfois incertains. Donc si je ne me trompe pas…
La formule tau = V.Ms / I.b fonctionne pour une poutre homogène, pour une composite comme la tienne il faut tenir compte des Young :
tau = V.Ms / EI.b
EI celui de la poutre homogénéisée.
b largeur de l'acier.
Ms Moment statique de la section au-dessus de la fibre étudiée (ici l'interface acier) = E2.S2.e/2 avec e épaisseur acier. Moment statique par rapport à la fibre neutre. Pour l'interface du bas, idem avec la section en-dessous de la fibre neutre (qui n'est pas forcément au cdg).
Connaissant tau on peut calculer l'effort F sur une fixation : F = tau.b.d avec b largeur de l'acier et d distance entre 2 fixations.
Pour la partie en compression il faut contrôler la tenue au flambement.
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