La température d'UN atome ça résonne un peu comme la blague : "Quelle différence y a t'il entre un pigeon ?".
La température mesure l'écart-type des vitesses des atomes autours de la vitesse de moyenne de l'ensemble. Tu ne peux pas calculer un écart-type avec une seule vitesse. Et c'est même plus exigeant que ça : pour que la température soit bien définie, il faut que la distribution des vitesses adopte la loi de distribution de Maxwell-Boltzmann. Et pour que la population adopte cette distribution, il faut et il suffit que les particules aient échangé leur énergie au hasard et pendant suffisamment de temps (temps de relaxation du système, qui va dépendre de sa taille, de sa température et de sa densité), de sorte qu'on ait un état d'équilibre thermodynamique. Si par exemple tu as un ensemble N d'atome formant un pain de glace à 1 µK et qu'avec un laser tu éjecte 1 seul atome à grande vitesse, tu comprend que ça n'a pas grand sens de calculer l'écart-type des vitesses pour redéfinir la température de l'ensemble. L'atome se barre tout seul sans échanger d'énergie avec ses petit camarades et la température de l'ensemble reste inchangé. Par contre ok, c'est le cas où on peut considérer l'énergie cinétique de l'atome éjecté par rapport aux N-1 atomes restés dans le pain de glace (qu'on va considérer immobile dans le référentiel du labo, et tu auras donc une énergie cinétique de l'atome dans le référentiel du labo) et la convertir en température. Un physicien comprendra ce que ça signifie. Mais cette température ne sera pas bien défini. Il sera préférable de donner, bah, son énergie cinétique, directement (exprimé en général en electron-Volt).
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