Assainissement des fruits et légumes frais

[invite742f1056]

Bonjour,

Je me demande s'il y a d'autres méthodes de nettoyer des légumes et fruits, que avec du chlore? (pastille de chlore)
Avez-vous une méthode pour les désinfecter?

Je vous remercie d'avance,
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[myoper]

Pourquoi désinfecter les fruits et légumes ?
Un rincage ne suffit pas ?

[mh34]

En plus, la pastille de chlore, non content d'altérer le goût, n'est vraisemblablement à la longue pas très recommandée...à vérifier parce que je suis pas très sûre quand même...

Enfin dans la plupart des cas, l'épluchage et la cuisson ( surtout à la vapeur, ça monte quand même à 100°) suffisent largement à vous "stériliser" les légumes!