Détermination des pKa d'un acide aminé graphiquement

[m1234]

Bonjour,

J'ai besoin d'aide pour savoir comment déterminer les pKa de l'acide glutamique graphiquement à partir d'une courbe de titrage.

Cordialement
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[Resartus]

Bonjour,
Le principe général pour les titrages d'acides ou bases faibles est que la pente de la courbe de titrage est maximum pour un pH égal au pka

Il n'est pas toujours facile, si la pente est forte, de lire la valeur du pH en ce point. Il peut alors être plus précis de prendre la moyenne des pH entre deux valeurs à proximité, à la même distance horizontale de chaque coté de ce point, ou, encore plus précis avec la méthode ci-dessous :
https://bacsciencedanslepoche.weebly...ase-forte.html

[Resartus]

Oups,
C'est le point d'équivalence qui est au point de pente maximale. Pour obtenir le pka, il faut ensuite lire la valeur du pH à la demi-équivalence

[m1234]

Bonjour

Merci beaucoup !

[A voir en vidéo sur Futura]