Bonjour,
J’ai une question concernant les AA :
- cysteine est-elle polaire ou apolaire car sur un site elle marqué comme polaire et sur deux autre comme apolaire idem pour le tryptophane
Egalement en PASS doit-on connaitre les raisons de leur polarité?
Merci
Bonjour,
Pour les chimistes, la réponse est clairement polaire, en raison de l'électronégativité du soufre.
Pour les biochimistes ou biologistes, cela peut être plus subtil. Cette polarisation est faible, ce qui fait que la cystéine peut se comporter comme apolaire, d'autant qu'elle s'associe souvent avec une autre en ponts disulfure, ce qui bloque toute attractivité pour l'eau
J'ai pu trouver un cours en ligne canadien qui la considère comme apolaire, et un cours français qui la donne comme polaire
AMHA, c'est le moment d'utiliser la règle n°3 "le prof a toujours raison", et de choisir la réponse donnée dans VOTRE cours.
Dernière modification par Resartus ; 28/08/2024 à 16h36.
Why, sometimes I've believed as many as six impossible things before breakfast
