Bonnes question Myoper,
Le riz sec (non cuits) peut ce conserver plusieurs années ... c'est long
La DLC ne veut rien dire, je ne connais pas les calcules précis mais la DLC c'est quelque chose de statistique (genre 10 % de temps en moins que le temps qu'il faut pour qu'un échantillons sur 100.000 devienne impropre à la consommation).
Non pour ce que j'ai pu voir la cinématique des 2 pots a été extrêmement différente ... je voudrais une vérification/invalidation statistique ...
Bien sur qu'il y a forcement contamination mais elle devrait similaire pour les 2 pots (certaines familles de bactéries sont éliminées et d'autres demeurent, mais avec la vitesse de reproduction des bactéries même si un nombre infime demeure cela devrait vite exploser même sans (ou peu) d'oxygene).
Amts Laurent
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