Le théorème de Noether spécifie qu'à une symétrie donnée correspond une loi de conservation.
Peut-on l'appliquer à l'entropie (en imaginant qu'elle se conserve, par exemple en considérant uniquement des transformations adiabatiques), et si oui, à quelle symétrie correspondrait la conservation de l'entropie ? Intuitivement, j'aurais dit la symétrie par renversement temporel. Est-ce le cas ?
Existe-t-il un moyen simple de passer de la symétrie à la grandeur conservée, et vice versa ?
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l'énergie quantique d'un état est bas et plus l'énergie thermique 
(qui infime totalement tes propos, ça mérite donc une certaine attention
)